为了保障学生饮食安全，加强学院各食堂后厨操作流程各环节的规范性，以保证学生吃到安全放心的美食，2023年3月8日下午，后勤服务中心特邀请宣化区市场局食品科张鹏科长、王新民科员一行到我院，为我院食堂全体员工做食品安全操作规范知识讲座。

        首先，张鹏科长给大家讲述分析近期宣化区发生的几起校园食品安全事件，说明了认真严谨的规范操作在食品加工过程中有多么重要。

        之后结合自身参加北京冬奥会食品安全保障过程中吸取的先进经验，给全体工作人员详细了解了从进货、入库、粗加工、烹调、备餐，再到留样、餐具洗消等每一个环节应该怎么做、注意哪些问题。

        最后强调做食品做的是良心，换位思考，激励员工就像给自己孩子做饭一样给学生们做，让学生吃到营养健康安全的菜肴。

        培训会最后，肖向东主任强调，各食堂负责人会后加强对员工的培训，信守承诺，确保食品安全零失误，切实服务好广大学子。